Från små sticklingar till härlig blomsterprakt

När jag går ut på balkongen och vattnar och pysslar om mina pelargoner gör jag alltid nya små upptäckter. Någon stickling har växt till sig och fått sin första blomknopp och någon annan visar sina vackra blommor för första gången. Många köper sina pelargoner i butiken på försommaren och då är de redan välväxta och har knoppar och blommor. På så vis ger plantan snabbt ett vackert blickfång i en samplantering, i rabatten eller i en kruka i fönsterkarmen. Sköter man pelargonerna väl, vattnar, ger gödning och plockar bort vissna blad och blommor, växer de och kan blomma långt i på hösten. Jag föredrar att driva upp mina pelargoner själv och få njuta av den spänning det ger att få se en liten stickling växa till, pyssla om den på bästa sätt och plantera om den i större kruka allt eftersom den blir större. Onödigt jobb kan säkert många tycka, men det är något speciellt att få följa pelargonens utveckling och få lön för mödan när man sedan får se de första blomknopparna och uppleva glädjen när de till slut slår ut. Genom att köpa färdigdrivna plantor tycker jag att man går miste av mycket av det roliga med odlingen. I våras, när penséerna gjort sitt i den hängande korgen på balkongen, bytte jag ut dem mot några små sticklingar av zonalpelargonen Calliope Dark Red. Denna pelargon kallas även för kärlekspelargon och lanserades till prinsessan Victorias bröllop 2010. Jag tycker om Calliope för dess vackra, mycket djupröda blommor. Sorten är en korsning mellan häng- och zonalpelargon och passar att odla i ampel med sitt något hängande växtsätt. De små sticklingarna, som jag själv rotat i vanlig krukväxtjord, hade bara några enstaka blad när jag planterade dem i korgen. Det tig sin tid innan de växte till sig och började blomma, men det var värt att vänta. Nu blommar de med fina, stora blomklasar. I stort sett alla mina över 200 pelargoner har jag fått eller köpt som sticklingar. Ett fåtal av dem tillhör gruppen unikpelargoner och de plantorna är införskaffat i år. Unikerna har blivit väldigt populära under de senaste åren och priserna på dessa sorter har rusat i höjden, till ibland galet höga nivåer. Unikpelargonernas blommor har ofta starka färgtoner och plantorna ett kraftigt växtsätt. Hittills har bara en av mina uniker, Key´s Unique, blommat. Därför blev jag jag glatt överraskad härom dagen när jag fick se små knoppar även på min Lara Mandarin. Nu väntar jag med spänning på att de ska slå ut och att plantan ska visa sin skönhet. Jag följer knopparnas utveckling och tittar på dem varje dag, nästan som ett barn som väntar på julafton. Tänk att en liten stickling kan tillföra så mycket positivt i vardagen, med färgprakt, spänning och odlingsglädje.   
Att ta sticklingar av pelargoner förknippas oftast med våren, men det går utmärkt att göra det även på hösten. Har man ont om plats för att vinterförvara storväxta plantor kan man ta sticklingar av dem och ge bort moderplantan eller låta den hamna på komposten. Tar man sticklingar på hösten är det extra viktigt att se till att de känsliga små plantorna står under växtbelysning och inte alltför varmt.
Här nere i södra Sverige är det tack och lov ett bra tag kvar innan det är dags att tänka på vinterförvaring av pelargoner och andra växter, som är känsliga för frost. Just nu blommar det som allra vackrast på min inglasade balkong och lär göra så många veckor framöver. På så vis dröjer sig sommaren kvar lite extra länge hemma hos mig.
Bild ovan: Calliope Dark Red
Bild nedan: Key´s Unique. Är du intresserad av att köpa en stickling av denna unikpelargon har jag en till salu på Tradera just nu. Mitt namn som säljare där är Halmstadmaria.

Rabarberpaj lite på en höft

Min mamma brukade göra en efterrätt med päron under ett täcke med bland annat mandelmassa, smör, ägg, mjöl och socker. Ja, det är i alla fall ungefär de ingredienser, som jag tror att hon rörde ihop och bredde över päronen. Något recept fanns inte till den jättegoda efterrätten, som enligt min mamma var väldigt enkel att göra. Inom familjen gick denna rätt under benämningen "Lite på en höft", ja det var så mamma kallade den. Det var sällan som hon använde några recept när hon lagade mat till vardags och jag ångrar att jag inte bad henne skriva ner ungefärliga mått av vad pärondesserten innehöll. På den tiden hjälpte jag sporadiskt till i köket. Jag hade intresset, men skolan och dialysen tog mycket av min ork och tid. Min mamma var sjuk under många år och låg inlagd på sjukhuset i Lund ett flertal månader av sin sista tid i livet, innan hon gick bort 1988, bara 47 år ung. Jag var bara 18 år då och hade ingen större vana i köket. Under sjukhusvistelsen guidade mamma mig och min pappa via telefon, hur vi på bästa sätt skulle gå tillväga när vi lagade mat och delade med sig av sina stora kunskaper i köket. Vi fick bland annat tips på hur vi skulle smaksätta gräddsåsen till köttbullarna, hur hon brukade panera det frysta torskblocket, som vi skar i bitar och stekte och många andra enkla små tips, som gjorde stor skillnad. Hon hann dela med sig av en liten del av sin matlagningskonst, men då hon lagade mycket mat och bakade "lite på en höft" fanns det mycket som jag aldrig fick ta del av och som inte finns på pränt. Förutom pärondesserten minns jag ett riktigt gott, grovt bröd, som mamma bakade i lergryta, som var poppis i köket på 80-talet. Mitt intresse för att laga mat och baka har växt med åren och även om jag bor ensam lagar jag i stort sätt all mat från grunden. Jag har liksom mamma kommit dithän att jag sällan använder mig av kokböcker när jag lagar mat till vardags. Cajsa Wargs uttryck "Man tager vad man haver"stämmer ofta in när jag ska fixa min middag.
Härom dagen gjorde jag en rabarberpaj "lite på en höft". Inga konstigheter, men den blev riktigt god.  Då jag inte mätte ingredienserna till pajdegen är receptet nedan uppskattade mått. 

Recept
5 stora rabarberstjälkar
½ dl strösocker
Pajdeg
75 g smör
½ dl sirap
1 msk honung
½ dl strösocker
1 dl riven kokos
1 dl havregryn
1 dl vetemjöl

1. Skölj rabarberstjälkarna, skär dem i centimeterstora bitar och lägg i en ugnsfast form och blanda med sockret.
2. Smält smöret i en kastrull och rör ner övriga ingredienser till pajdegen. Fördela över rabarberna.
3. Grädda mitt i ugnen i 200ºC cirka en halvtimma eller tills att rabarberna är riktigt mjuka. Täck pajen med aluminiumfolie om den blir för mörk. Pajen får snabbt färg.
Servera med glass eller vaniljsås.

Umgås med pelargoner i fokus

Förra lördagen anordnade Svenska Pelargonsällskapet, för fjärde året i rad, en nationell, domarbedömd pelargonutställning. Pelargonerna tävlar då i olika klasser och som vid hund- och kattutställningar utses den allra vackraste pelargonen till "Best in show". Årets utställning gick av stapeln i Botaniska Trädgården i Göteborg och ingick i Örtens dag. Jag besökte den allra första nationella utställningen i Sverige 2013. då Svenska Pelargonsällskapet även firade sitt 15-årsjubileum. Det året var utställningen i Oskarshamn, med mängder av fina pelargoner, intressanta föredrag, trevliga människor och bedömning av de vackra tävlingsbidragen. Det var en häftig upplevelse och självklart hade jag väldigt gärna besökt året evenemang i Göteborg. Nu var det inte möjligt då jag hade dialys hela lördagseftermiddagen, men jag har fått se en hel del fina bilder från årets utställning. Några av de vinnande pelargonerna kan du se på bild på sällskapets hemsida här. Det är något speciellt att besöka föreningens nationella utställningar, där pelargonintresserade personer från hela landet samlas. Jag har sporadisk kontakt med en hel del pelargonister via olika Facebookgrupper. En del av dem träffade jag för första gången live i Oskarshamn. Att träffa andra pelargonintresserade, från hela vårt avlånga land, och prata om vårt stora intresse är minst lika givande som att titta på alla fina pelargoner. Du kan läsa om mitt besök i Oskarshamn här.


















Det är trevligt att besöka dessa stora evenemang, men jag uppskattar även våra små träffar, som anordnas inom vår lokalförening i Halland. Ibland öppnar någon av våra medlemmar upp sitt hem och vi får lov att komma på besök. En sådan träff hade vi hemma hos Irene i Falkenberg för någon vecka sedan. Tyvärr var det inte så många som hade möjlighet att sluta upp denna eftermiddag hemma hos Irene, men stämningen var på topp ändå. Strax efter att vi anlänt till Irene fick vi en glädjande överraskning. Peter och Annika, som tidigare drev företaget Tant Blom och sålde mängder med fina pelargonsticklingar, dök plötsligt upp i trädgården. Det var verkligen trevligt att återse dem. Peter har nu hand om deras pelargonodling, som nu sker på hobbynivå, även om de fortfarande har över 500 olika sorter, främst miniatyrer. Då jag gillar miniatyrpelargoner har jag flera fina plantor, som jag köpt från Tant Blom. Glädjande nog hade Peter med sig en del miniatyrer, som var till salu. Det gav mig omgående beslutsångest. Just miniatyrpelargoner är inte så lätta att få tag i och nu hade jag chansen att införskaffa flera nya, fina sorter. Egentligen har det varit trångt på min balkong sedan i våras, men jag har ändå köpt på mig den ena nya plantan efter den andra. Jag valde ut sex små plantor, som slutligen blev åtta innan jag betalade.

 
















Därefter var det dags för fika och Irene, som är från Gotland, bjöd oss bland annat på saffranspannkaka med salmbärssylt och vispad grädde, en typisk gotländsk efterrätt, som var riktigt god. När man blir inbjuden till någon andra medlemmar är det såklart spännande att se deras pelargoner och vilka sorter de har. Kanske hittar man någon pelargon, som man letat efter, och får möjlighet att köpa den för en billig peng. Det är även intressant att se hur andra får plats med alla sina pelargoner. Långt ifrån alla har växthus och odlar istället i garage, på uteplatser, i fönsterkarmen eller gräver ner dem i rabatterna i trädgården. Ett annat återkommande samtalsämne är hur man löser vinterförvaringen. Ja, det är verkligen inte brist på samtalsämnen när vi träffas. Det var en trevlig eftermiddag hemma hos Irene, även om solen inte ville tränga genom molnen och stundtals föll regndropparna över oss, men inte mer än att vi kunde sitta kvar i trädgården och skyla under parasollen.


















När det var dags att fara hemåt erbjöd Peter oss att köpa lerkrukor till ett mycket bra pris. Jag har mängder med krukor hemma, men konstigt nog är det alltid några storlekar som saknas när det är dags för omplantering. Peter hade diskat mängder med krukor, då han gått över till att odla sina pelargoner i plastkrukor. Det blev några tunga kassar med krukor att lasta in i bagaget innan vi tackade för oss och var klara för hemfärd. På väg från Falkenberg öppnade sig himlen och regnet öste ner, så för utom en trevlig eftermiddag hade vi även tur med vädret. Jag stannade till vid laxbutiken i Heberg och köpte några  delikatesser och medan jag väntade på att regnet skulle avta åt jag glass i glasscaféet, som ligger i laxbutikens lokaler. Har du inte varit där kan jag verkligen rekommendera ett besök. Förutom mjukglass och den lokalproducerade glassen från Siaglass, i många olika smaker, ingår i priset att man själv får ta fritt av mängder med strössel, godisbitar, såser, grädde, sylt, gräddbullar, rånrullar, kex, ja alla tillbehör man kan tänka sig. Regnet ville inte ge sig så jag fick rusa ut i bilen och köra vidare. Väl hemma började det vräka ner även där, men jag var ändå jättenöjd med vad dagen givit och innan jag somnade var mina nya pelargoner planterade.
Tack Anita för det snabba besöket, som jag gjorde hemma hos dig, och för den efterlängtade sticklingen av P. Caffrum x Diana, som jag fick. Stort tack även till Irene, för att vi fick komma hem till dig, för god fika och självklart till er andra, som gjorde träffen till vad den blev.

Muffins med sommarens bär och frukter

När jag bakar kan det emellanåt vara kul att testa på någon ny, riktigt invecklad kaka, som görs i flera olika moment, kräver många ingredienser och dessutom tar lång tid att göra. Ibland blir resultatet extra delikat, men det är inte alltid som de mest avancerade bakverken smakar bäst. Tårtorna man ser idag är ofta som små konstverk, med otroligt vackra och invecklade skapelser i sockerpasta, men själva tårtan i sig är sällan någon smakmässig succé. Den godaste tårtan, som min mamma brukade baka, var väldigt enkel att göra, men var långt ifrån någon vacker kreation. Hon bakade en rulltårta, bredde på vispad grädde, strödde över mycket hallon och rullade ihop den. Ovanpå bredde hon ett tunt lager grädde och garnerade med hallon. När jag har bakat den har jag valt att dekorera med non stop. Mycket enklare och snabbare kan man nog inte fixa en hembakad tårta, som dessutom är minst lika god att äta dagen efter, om det blir någon bit över. Recept på rulltårta innehåller ofta potatismjöl och inte vetemjöl så tårtan blir på så vis glutenfri. 

Något annat gott som är enkelt att baka är vanlig muffins. Nu för tiden är det oftast cupcakes som man läser om i tidningsrecepten, med olika fyllningar, frosting och fina garneringar. Får jag välja blir det enkla muffins, efter receptet från en gammal hemkunskapsbok. De går att variera smakmässigt på många sätt. Allra godast tycker jag att de blir med bär eller fruktbitar, som ger god smak, men även gör muffinsen extra saftiga. Passa på nu när det finns färska blåbär, hallon, rabarber m.m. Även den mest ovana bagaren klarar av att baka goda muffins. Har du yngre barn uppskattar de säkert att hjälpa till när du bakar. Det var när jag vid tidig ålder fick hjälpa mamma i köket, som mitt intresse för bak- och matlagning väcktes.   

Recept 20 muffins

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

75 g margarin eller smör

2 ägg

2 dl socker

1 dl mjölk eller vatten

2 rabarberstjälkar + 3 msk socker

1½ tsk nystötta kardemummakärnor

20 st muffinsformar

Förslag på annan smaksättning:
Äppelklyftor vända i socker och kanel
Blåbär
Vinbär
Björnbär
Chokladdroppar
Rivet skal av en väl tvättad citron
1 msk kakao

Gör såhär:
Sätt ugnen på 225°. Placera muffinsformarna på en plåt. Använd gärna en muffinsplåt. Stöt kardemumman. Blanda mjöl, kardemumma och bakpulver i en skål. Smält margarinet och låt det svalna. Skär rabarberstjälkarna i ½ cm breda bitar och vänd dem i sockret. Vispa ägg och socker vitt och poröst. Rör ner mjölblandningen i äggsmeten. Rör smeten klimpfri utan att arbeta den för mycket eller länge. Tillsätt smör och mjölk. Rör samman smeten. Fyll muffinsformarna till ¾ med smet. Fördela rabarberbitarna ovanpå smeten. Grädda mitt i ugnen i 10-12 minuter eller till att muffinsen fått fin färg.

Leva kattliv under semestern

När man har sommarsemestern framför sig känns fyra hela veckor som en lång tid att få lov att vara hemma från jobbet. Dagar då man inte behöver ställa väckarklockan och kan tillåta sig att sova tills att kroppen är utvilad och vaknar av sig själv. Under fyra veckor hinner jag med att göra mycket. Det var i alla fall så jag tänkte innan semestern började. Jag hade inte planerat in något speciellt under ledigheten, mer än ett tandläkarbesök för att laga en tand och så dialys på sjukhuset fyra eftermiddagar i veckan förstås. Den slipper jag tyvärr inte undan oavsett om det är semester. Ledigheten gick tyvärr snabbare än väntat. Veckorna går så rasande fort numera. Är det bara jag som tycker det? Kan det bero på åldern? Nu är de där fyra veckorna till ända och igår var det dags att återgå till vardagsrutinerna. Jag kom inte iväg på några utfärder under semestern, klädkammaren blev inte städad, inte heller vindsförrådet, men jag har pysslat och njutit av mina blommor på balkongen och jag har haft mer tid att umgås med mina älskade katter. Jag tror faktiskt att de uppskattat att matte varit hemma hos dem mer på dagarna. Tindra och Ängla har nog liksom jag sovit mer under min semester eller ägnar de kanske alltid så mycket tid åt att slappa och återhämta krafterna, då de är ensamma hemma och jag tvingas att åka ifrån dem. Jag vet att katter normalt sover c:a 16 timmar/dygn, men liksom jag verkar Tindra och Ängla påverkats av den stundtals höga sommartemperaturen och blivit mer slöa. Trots värmen har de inte haft något emot att vara på balkongen, där de legat utsträckta på trägolvet, men de verkar njuta mer av att ligga utomhus i gräset och bara lata sig.


















Jag hade gärna ägnat mer tid åt att göra dem sällskap ute i gröngräset, njuta av den svalkande vinden och lyssna på fågelsången, men tyvärr har jag mer vardagsbestyr att sköta om än mina fyrbenta vänner. De slipper t.ex. laga sin mat och diska efter sig, tvätta och dammsuga upp hår, grus och annat skräp, som vi hjälps åt att dra in i lägenheten..De sysslorna är det jag som står för varje vecka. Egentligen lever mina älskade katter ett riktigt lyxliv hemma hos mig och har semester året om. De sover när de vill och hur länge de vill, om det inte är så att jag väldigt gärna vill ha en stund med kattmys och väcker dem. Jag ser till att deras favoritmat serveras och att matskålen i köket aldrig är tom på torrfoder, liksom att de har tillgång friskt vatten. Däremellan bjuder jag dem på godis, en och annan bit rostbiff, kyckling och deras gemensamma favorit nyskalade räkor. Vi har självklart avnjutit mer god mat under semestern. Det har vi varit väl värda och Tindra och Ängla som är utomhus och rör sig mer under sommaren, kan gott få äta lite extra delikatesser. Jag bjuder gärna dem på godsaker istället för att de ska ha ihjäl fåglar och möss, även om jag ser att de uppskattar jakten utanför huset, där det finns många läckerheter att fånga. Ängla har aldrig visat prov på någon större jaktlycka, vilket jag själv är nöjd med. Tindra däremot är mer smärt, smidig och snabb och en välutbildad jägare. Det tar på krafterna att jaga och oavsett jaktlycka kräver den vila.
Jag tror att vi lite till mans skulle skulle må bra av att leva våra liv mer som katter gör, i alla fall när vi har semester. Sova när man är trött, äta när hungern sätter in och där emellan vara aktiv i lagom dos för att även få tid över att göra ingenting. Vi borde koppla av och njuta av nuet, som när en katt ligger helt utsträckt i gröngräset och ser ut att sakna några som helst bekymmer om omvärlden och morgondagen.