Mina älskade katter och mitt odlande är inte bara något som jag tycker om att sysselsätta mig med. Det ökar även min livsglädje på olika sätt. Många i min omgivning har påpekat att jag blivit mycket gladare sedan jag blev kattsambo. Det är faktiskt bevisat att båda mina intressen ökar halten av ozytocin "Må bra-hormon" i kroppen. Det i sin tur sänker halten av stresshormonet kortisol. Att klappa en katt eller hund sänker blodtrycket och man har kommit fram till att människor som lever med djur drabbas mer sällan av hjärt- och kärlsjukdomar än de som lever utan djur. Allt oftare har man idag katter och hundar som sällskapsdjur på äldreboenden som sällskap och stimulans. Att vistas i naturen är också bevisat positivt för hälsan och själen. Om du tar en promenad i skogen eller är hemma och påtar i trädgården spelar ingen roll. I Alnarp utanför Malmö driver man en rehabträdgård framför allt för personer med stressrelaterade problem. Många patienter berättar om det positiva i att få vistas i naturen och pyssla i trädgården.Själv njuter jag av att gå ut på balkongen, vattna, plocka bort vissna blad, lukta på blommorna och provsmaka en egenodlad tomat.

11 juni 2013

Årets första halländska gubbar



















Det är något visst med årets första halländska jordgubbar. Den söta smaken, den somriga doften och så har gubbarna mognat på plantan och inte rest långväga, innan de hamnade på min tallrik. Idag var fruktståndet på plats utanför ICA Supermarket och jag köpte en liter Hallandsbär för 35 kr. Det gäller att njuta av varje jordgubbe, som kryllar av kalium och i stort sett bara består av vätska, men ett par gubbar kan jag i alla fall unna mig.
Vill man göra jordgubbarna lite festliga och dekorera efterätten med dem eller använda som drinktilltugg, är de goda att doppa i mörk choklad. Bryt chokladen i bitar. Smält den över vattenbad eller i micron. Använder du micron rör om flera gånger och låt inte chokladen bli för varm. Då blir den lätt grynig. Doppa jordgubbarna till hälften och lägg på ett smörpapper. Ställ kallt och låt chokladen stelna.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar