Mina älskade katter och mitt odlande är inte bara något som jag tycker om att sysselsätta mig med. Det ökar även min livsglädje på olika sätt. Många i min omgivning har påpekat att jag blivit mycket gladare sedan jag blev kattsambo. Det är faktiskt bevisat att båda mina intressen ökar halten av ozytocin "Må bra-hormon" i kroppen. Det i sin tur sänker halten av stresshormonet kortisol. Att klappa en katt eller hund sänker blodtrycket och man har kommit fram till att människor som lever med djur drabbas mer sällan av hjärt- och kärlsjukdomar än de som lever utan djur. Allt oftare har man idag katter och hundar som sällskapsdjur på äldreboenden som sällskap och stimulans. Att vistas i naturen är också bevisat positivt för hälsan och själen. Om du tar en promenad i skogen eller är hemma och påtar i trädgården spelar ingen roll. I Alnarp utanför Malmö driver man en rehabträdgård framför allt för personer med stressrelaterade problem. Många patienter berättar om det positiva i att få vistas i naturen och pyssla i trädgården.Själv njuter jag av att gå ut på balkongen, vattna, plocka bort vissna blad, lukta på blommorna och provsmaka en egenodlad tomat.

30 mars 2011

Ägg som pynt


Snart är det påsk och då är det självklart att äta ägg och pynta med dem i ris, blomsterarrangemang m.m. Börja redan nu att spara äggskalen när du bakar eller lagar mat. Gör försiktigt hål i äggets båda ändar med en nål och blås ut äggets innehåll i en skål. Varför inte baka muffins och bjuda hem någon på fika till helgen eller ta med till jobbet och överraska arbetskamraterna. Mina favoritmuffins är enkla och smaksatta med olika bär och frukter som hallon, rabarber, blåbär, vinbär eller äppelklyftor vända i kanel och socker. Jag gör muffinsen enligt vanligt grundrecept och lägger några bär på toppen. Lägg inte på för mycket bär, då de skjunker till botten i formen och kan göra muffinsen kletiga. 3-4 hallon brukar vara lagom.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar